茶的煮饮方法

按《广雅》中介绍了饼茶的饮用方法：饮用时，先把饼茶烤至焦化，然后捣成粉末，放入陶瓷器皿，倒入开水，并用葱、姜、橘子皮调味。说的是，饼茶是制造加工茶叶的完成形态，但饮用时的茶叶是粉末状，也就是说人们当时喝的是与现在的散茶不尽相同的末茶。

“惟兹初成，沫沉华浮。焕如积雪，哗若春敷。”晋代杜育在《荧赋》说刚刚煎成的茶汤，茶末下沉，泡沫上浮，其光彩假积雪，其明亮似春卉。可见，尽管末茶经历了漫长的历史与不同的朝代，期间的生产技术与饮用习俗都发生了不少变化，但从中所反映汽人们的审美意义与精神迫求是不变的。

历史的踪迹清楚地告诉我们，晋代时已经存在固定的烹煮方法，并有一定的技能要求，以保证成功地烹煮茶水，烹煮程式的制定在所难免。这从稍后徊有鲜卑族官员刘镐专心致志地学习汉人王肃的饮茶方法(“专习若饮”)中;以得出明确的结论。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/cha/32646.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 中国茶艺的四境之美

下一篇: 度数糊涂的茶喝着　喝着人不糊涂!