爱情是对的时间对的地点遇见对的人,品茶也需要这样的缘分与默契。毫不刻意却又心有灵犀,自然、茶还有人才有机会真正的融会贯通。相信品茶也有绝佳的情境,但是却可遇不可求,分享给大家这5种“境”,得其中之一便是幸运!
喝茶除去性情相投的同饮之人和心情闲适之外,一个适当的环境往往能锦上添花,让人回味不绝。就闲适与清净的氛围来讲,大概将其捏成五境,供爱茶之人娱乐。
1.蕉窗夜雨
蕉窗夜雨自古是件雅事。这往往是在一个秋夜,天气渐寒,且小雨偏又淅淅沥沥下个不停,人也难免有“流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉”之叹。此时喝茶,往往是一人独啜,思绪万千。
或是得其清幽,或是孤客一夜不眠,窗前听雨伤感时光飞逝,如此,品茶的心境与秋夜的清幽才能最大展现。故会有“风淅淅,夜雨连云黑。雨滴滴,窗下芭蕉灯下客。”或是“独坐窗前听风雨,雨打芭蕉声声泣”,乃至“冷暖眉间消岁月,清曲罢,几人听?”之叹。
2.寒夜客来
“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”这是南宋诗人杜耒的诗句,也出现在了齐白石老人的画里。在一个苍山日暮、天寒地冻的冬夜,主人不期有故人来访,于是铲雪融水、引火煮茶。老屋之外积雪压枝,窗外繁星朗月,梅花疏影横斜,老屋之内竹炉里松炭星火,炉上釜内茶汤翻滚,暗香浮动,茶已更换几次,亦不觉无味,二人竟是一夕之谈。
一个大雪纷飞的清晨,千利休披着蓑衣突然造访了薮内绍智。千利休穿过露地,脱掉蓑衣,绍智迎了出来,利休从右边的袖子中取出一个暖身用的暖炉,无言地递给了绍智。绍智左手接过暖炉,同时又从右边的袖子中拿出一个一模一样的暖炉,无言地递给了千利休。如之前所讲,二客曰胜,千利休和薮内绍智的这个传说,可谓此景的一个极致写照。(千利休,1522-1591,日本茶道宗师;薮内绍智,日本茶道薮内家流派的始祖。)
此外,《茶解》也如此说,山堂夜坐,汲泉煮茗,至水火相战,如听松涛,倾泻入杯,云光潋滟,此时幽趣,难言矣!诸如梅花初雪、雪峰梅梦、围炉煮茗、访友初归等景也是同工之妙。
3.石松听泉
石松听泉泛指寄情于山水之间的情趣,尤以清爽夏日为佳。自古也不乏于山水之间,在松竹下,临近溪水,拾柴烹茶的文人雅士。试想,新茶才出,或是三五好友,或是只身一人,而后亲自拾柴烹茶,取山泉活水,其水清寒甘冽,与新茶之鲜相得益彰,更兼山间之美景为茶味增色。其喜乐与闲适不言而喻。固有,“寒涧挹泉供试墨,堕巢篝火吹煎茶”,“茶香高山云雾质,水甜幽泉霜当魂”以及“野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山”之趣味。
4.小院闲坐
小院闲坐,可独啜,也可三五好友,但不宜过多,否则小院的闲适则破坏了。此时,最好是初秋季节,天朗气清,秋叶初黄,却也不至于太冷,疏篱内菊花盛开,引一二好友,撑一张木桌,品茗闲话;或是春季清明过了,和风日暖,窗外垂杨千万缕,正是莺莺燕燕之时,品茗之余,细赏春日。恰如唐皎然与陆羽饮茶之景,“九日山僧院,东篱菊也黄。俗人多泛酒,谁解助茶香。”与“落日平台上,春风啜茗时”之时。
5.山寺焚香
自古,“茶禅一味”。山寺往往环境清幽,有好茶,更不乏懂茶之人。
“天下名山僧占多”,山寺往往多居名山幽处,风景独好。而天下名山往往盛产好茶,僧人诵经之余在山坡种茶,既可自饮清修又可奉客,“山僧后搪茶数丛,春来映竹抽新茸”讲的就是这个意思。而往往寺僧又多讲究,制茶功夫自然不凡,“玉蕊一枪称绝品,僧家造法极功夫”正是此意。
如刘禹锡《西山兰若试茶歌》所云,“幽期山寺远,纤扳石泉清。寂寂燃灯农,相思一些声。”踩着布满青苔的青石板小路,路边或松或竹,风吹来沙沙之声。你独身到寺庙寻茶问道,同寺内高僧谈会,也会多沾些佛门的清净之气。如能得高僧亲自烹茶,即使寺庙破旧却也无妨,只因茶香幽幽,满室生香,而所言内容,令人醍醐灌顶,会心一笑,也是人生乐事了。
然,此情此境从来都是可遇而不可求的,如今更是如此。即使遇到,也不会如我们所期望的如此完美。如有幸逢此情境,也定会成为“苏子与客泛舟游于赤壁之下”直到“肴核既尽,杯盘狼藉”的难忘经历。
最佳喝茶时间表
上午 9:00-11:00
经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液
的浓度大。饮一杯淡茶,不仅可以补充水分,对健康
有利,饮淡茶水是为了防止损伤胃粘膜。
喝红茶则可促进循环,同时能够祛除体内寒气。
每天早上起床后冲泡一杯,在吃过早餐后饮用,忌空
腹饮用。
下午 13:00-15:00
在这个时间喝茶,对人体能起到调理的作用,增强身
体的抵抗力、还能防止感冒。
午后一般属于一天当中阳气最旺盛的时间,此时饮用
绿茶、新白茶、青茶,这些发酵度较轻的茶,从而保
证午后的工作效率,维持身体正常的水平。
晚上19:00-20:00
有许多人对晚上喝茶有误解,怕影响睡觉,其实不
然,在这个时间是人体免疫系统最活跃的时间。如果
能喝上一泡茶,人体会很容易修补和恢复。
晚上可以喝一些熟茶、黑茶、红茶等,晚上喝茶也能
对于一天的疲劳有所改善,并能消化饭后腹胀感,同
时也能促进睡眠。但是注意晚上喝茶最好不要太浓,
饮用时间也不要太晚(最好睡前1~2小时完成喝
茶),以免有一定的反作用。
什么时候不宜喝茶
●空腹饮茶伤胃,还会引起心悸、头痛、胃部不适。
●饭后立即饮茶会冲淡胃液,影响食物消化和吸收。
●睡前饮茶会导致精神亢奋,影响睡眠。
●服药前后1小时,饮茶会影响人体对药物的吸收。
●醉酒后饮茶可能会加重醉酒者各种不适症状。
其他适宜喝茶的时候
出大汗后
出大汗后,这时饮茶能很快补充人体所需的水分,降
低血液浓度,加速排泄体内废物,减轻肌肉酸痛,逐
步消除疲劳。
吃太咸后
吃太咸的食物后,同时多饮儿茶素含量较高的高级绿
茶,可以抑制致癌物的形成,增强免疫功能。
吃油腻后
吃油腻食物后,有利于加快排入肠道,使胃部舒畅。
为了"消脂"而喝茶,茶可以适当泡浓一点,但应该喝热
茶,且量不宜多,否则会冲淡胃液,影响消化。
饮茶有讲究,其利害得失,会因人。因时而异。
只有科学饮茶,才能最有效地发挥饮茶对人体的有益作用。
1、一般情况下,一天当中喝茶最好的时间是在早饭后以及下午3点-5点左右,具体因情况而定。
2、茶具有良好的保健作用,适当饮用对身体益处良多,如降低胆固醇和血压,防治早老性痴呆,减肥瘦身,减低心脑血管发病和死亡风险等。早饭之后开始喝茶可以促进代谢,帮助食物的消化,同时不会对胃造成损伤。此外,早餐后喝茶还有助于增加血液循环,提神醒脑,保持一整天的活力。而下午3点-5点喝茶有助于补充身体里的水分,并且可以增加活力,同时有助于增加身体免疫力,减少和预防感冒。
3、此外,喝茶时还需注意尽量避免喝过浓的茶,浓度适宜即可。同时也要注意茶的种类,绿茶偏凉,红茶偏温,建议使用温度适宜的水泡茶,避免过烫或过凉。
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