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想买到好的茶叶你得注意这几点

茶百科 2023-07-21 22:06:51

在买茶叶时,品种太多,常常无从下手,如何挑选叶成了困扰小伙伴们的难题?想要买到好的茶叶,你可以参考下面几个建议:


1、忌买“茶名”

现今茶市上,不管何茶均冠以“大名头”,凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”,凡扁炒青即“龙井、大方”,凡纤细者即“碧螺春”,凡肥硕的就是“黄山毛峰”.......。茶友当清醒,名茶不是土豆,遍地都是。


2、忌买“包装”

差劲茶包装得往往“金碧灿烂或古色古香”,瓷瓶、锡罐、红木盒......,真可谓金玉其外,败絮其中。


3、忌买“大全”

奸商会把各类差劲茶整合,加上所谓“高雅、精品”包装,命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”,茶友切忌之,若想品全各类名茶,得下点功夫。


4、忌买“地名”

到茶乡,尤其是旅游景点,如黄山、庐山、武夷山等,在散摊或所谓茶农家购茶要谨慎,这些茶有可能以次充好、以假充真,或价格不实。


5、忌买“等级”

极品、神品、大金奖、特级等常常被印刷在茶的包装上,殊不知若真是此类茶,金何止千万。茶的等级,国家本有明确划定,现已被奸商搞乱了,茶友小心!!

另有的茶商会在等级上大做文章,如台商对冻顶茶,分级由高到低为:极品、比赛大金奖、比赛金奖、比赛银奖、比赛特级茶、比赛茶、特级茶,在其中,本应属高级别的特级茶实为最末等。


如何挑选好茶?

1、观形

看各种茶叶是否外形均匀一致,色泽油润,含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。绿茶以绿润显毫(白茸毛)为好,色黄甚至死红、枯暗的为差,茶汤明亮为好。

一些名茶具有独特的外形特征:如西湖龙井茶一般为光平扁直,糙米黄色,不显毫;银针、虾针、珠茶、菊花茶各具“针、虾、珠、菊花”造型;黄山毛峰多毫显峰;信阳毛尖外形细直、圆滑多毫;碧螺春条索纤细,卷曲成螺。


2、闻味

闻茶叶的气,也可评定茶叶的品质。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。干闻时,好的茶叶均应无青草气、异杂气味。开泡后湿闻茶汤时,好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。


3、摸、品、看

摸茶叶的“身份”,主要是估量其条索或颗粒的松紧、轻重、粗细。相对重实者好,粗老轻飘者差。

在品滋味的同时还要观察叶底。茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品,淡薄粗涩为下品。

观其叶底,完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好,叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边。


四、询问

选购茶叶,还应看其正宗产地及对应品种。比如西湖龙井茶的特定产地,按浙江省地方标准规定,在杭州西湖一带的狮峰、梅坞、龙坞区;碧螺春的产地,是江苏无锡洞庭湖畔;乌龙铁观音产于福建安溪。


留意冲泡后真茶与假茶的区别:

真茶与假茶,可从其冲泡后叶张形态特征区别。茶叶叶片四周有锯齿,一般为16~32对。形状均为上部密而深,下部稀而疏,叶柄处平滑无锯齿。其他植物叶片多数叶缘四周布满锯齿,或无锯齿。茶叶侧脉延伸至离边缘1/3处向上弯曲呈弧形,与上方侧脉相连。其他植物叶片侧脉多呈羽状,直通叶片边缘。


对于非专业人员来说,辨别茶叶的好坏是件不容易的事情,小伙伴们在买茶叶的时候要多留个心眼,以免被忽悠。

茶叶选购技巧

1
网上购买茶叶价格便宜,还不用出门,但是网上有好多价格便宜的非常离谱的茶叶,照片也拍的非常漂亮,买回来了却不是这么回事,经常有人说网上买茶上当了。

2
其实最重要的原因是网上都是低价策略,如果茶商不低价可能你就不会发现他,茶商为了能参加各种网上的促销活动,不得以准备了一很多低价的茶叶。

3
网上买茶也好,地面买茶也好,太便宜的茶叶就不要买了,你必须给商家一定的利润空间,好茶叶本来就很难得,一定要有对应的价值,这个市场才会越来越繁荣。

4
其实一个人一年根本喝不了多少茶,就算是天天喝,一天5克,一年也就是5*365克而已。

END
下面说一些买茶中可能遇到的问题
1、不要只看那些文字描述
茶叶本质还是喝的,文字很难描述,经常听说什么山头,多少年树龄,内江外江,其实云太吉茶叶的鲁显华说,我们从来也没有内江外江之类的说法。还有比如“毫毛明显,茶质丰富;秋茶叶茎粗壮,色泽墨绿”这样的描述词语,因为颜色,长度,毫毛的数量,叶茎的粗细等根本也没有标准,光看文字根本没有办法去判断,茶的好坏。买茶现在关键还是要能亲自试试味道,或者找值得信任的商家购买。对于那些网上拿低质茶在卖的商家,鲁显华说网上一直有一种怪圈就是推崇低价,要么9.9包邮,要么历史最低再打5折,要么免费包邮,如此做法是不利于好茶叶发展的。茶叶是一种养生饮品,我的建议是喝茶不要图便宜,要图的是茶叶的质量安全还有味道上的好喝。

2、图片也不可信,有图不一定有真像
买茶叶的时候光看图片,也是不行的,商家为了拍的漂亮肯定是会对茶叶进行挑拣,所以你看到的照片,是经过精心挑拣的精选茶的照片,而实际上在茶叶当中本来就有精选茶这样一种茶类,是把做好的茶叶经过人工精心挑选,去除那些机器筛选过程中的不整齐的茶。但是人工成本在茶叶当中是很高的,所以精选茶虽然外观漂亮,价格也一定是要贵不少的。

3、光看叶底照片来分辨茶的好坏也是不准确的
网上流传很多看叶底来识别茶叶好坏的办法,很多网友就对照着来分辨茶的好坏,云太吉茶叶的鲁显华说其实看叶底识别茶叶好坏主要是指的普洱茶的生茶,别的茶比如滇红茶,云南绿茶看叶底只能知道是芽多还是叶多,普洱生茶的确是可以根据脉络的数量,明显程度,杆的圆润饱满度,是否有焦边来简单分辨茶的原料大概的性情,比如边缘的一点点焦可能是地锅或者是铁锅炒的时候不均匀造成的,脉络大概能分区是古树还是什么,这需要的是多年的经验,一般人难区别。商家弄一些清水,把充分泡开的叶底放进去,再拍一些漂亮的照片,普通的消费者难以找到区别。

4、汤色也无法区别茶的好坏
你很难从汤色里区分出这是茶还是别的什么,滇红茶的汤色和咖啡的汤色几乎没有区别,你甚至区分不出来这是茶还是,更别说通过汤色来区分这是什么茶,或者茶的好坏了。就算是同样的茶,云太吉茶叶的工作人员说泡的时间的长短,温度的高底茶叶汤色都会产生明显的变化,比如滇红茶,本来应该是金黄透亮的汤色,如果水温高了,比如正常的温度是85度,你用了100度的水,汤色就会变成湖泊色甚至酒红色。而茶汤是否干净除了茶叶本身以后,和茶漏也有很大关系,也不能单从茶汤的干净程度来区别。

步骤阅读
5、好像卖的很火
现在到处都在制造虚假的繁荣,无论是淘宝还是阿里巴巴,商家们为了能参加各种活动,必须有一定的销量才能参加,所以经常能看到一饼茶卖几万片一个月。还有一些是在论坛里,一个帖子发出去,马上有N个人回应说他家的茶真不错,马上有人预订付款,然后几十斤茶叶瞬间没有了,商家后公布了很多快递单子的截图。这些其实都是在利用羊群效应,造成很火的假象。不得不说在营销的角度来说这样的确是对销售有帮助,但这和茶是不是好没有直接关系。买好找还是要在经常购买的已经熟悉的商家这里,好不容易建立起来的信任,商家肯定会特别重视的,茶叶质量和售后服务都有保障。

6、不要相信“专家”和“茶农”
现在特别多的专家,茶农在网上卖茶,都提供了好多照片,证明他们是专家,他们是茶农。然后他们推荐的茶叶都特别便宜,特别实惠。其实无论是茶农也好专家也好,如果卖的茶叶特别便宜,请一定要小心了,其实现在茶叶价格非常透明了,渠道也很透明,如果茶叶卖给你的比卖给批发商的进货价还便宜,云太吉的鲁显华说,茶叶本身的采摘(人工成本越来越高了),原料,制作都是需要成本的,比如凤庆的金丝滇红网上能看到几十元一斤还包邮,也能看到几百元一斤的,看照片差不多很多人贪便宜就买了几十元的茶,结果不好喝,就说滇红不好喝。经常有人说试试你家的茶,试过很多家了都没有找到合适的。其实我们的淘宝的普洱一直在提供试喝,目的就是给没有试过的人试试味道。其实很简单的道理,他如果真的价格便宜,茶又好,为什么要上网卖?肯定供不应求啊,早该没有货了。太便宜的茶一定要小心。

7、远离名山古树
原因是比如易武、班章、冰岛、昔归,这些茶很贵,为什么贵?因为最重要的理由就是少,喝的人多,茶叶少所以贵,山上的收毛茶的价格已经几千上万了。但是经常能看到老班章茶几十元,几百元一饼,这怎么可能嘛,原料收购价格都比这个高。云太吉普洱坊没有名山古树,因为名山古树数量太少,价格太高已经有些偏离了,已经不再是茶了,我们是做茶的。中国云南地域广大,好茶很多不一定大家都去找这些名山古树,因为明知道古树买不到,但是还要去买买试试捡漏的心理可是要不得。

8、茶叶价格和质量对照
经常有人问我你们家的茶叶和某某某的茶叶比味道怎么样?我一般都和他们说没有喝过不知道,其实我喝过很多茶叶,但是对比茶叶的味道应该是由消费者自己完成的,如果商家做对比味道,结果肯定是自己的茶叶比其它的好,要么是性价比,要么就是味道好。如果对比的结果是不如别人的话(有时候的策略是价格便宜,有时候是味道更好),那这个对比就不可能放上去了。我们从来不跟客户说对比,别人家的茶叶自有别人家的好处,我们有我们的好处。做好自己的茶就行了。

网上购茶其实好处很多,价格一般比茶店要便宜一些,如果找到了合适的口味和信任的卖家,那么就能喝到便宜又好喝的茶了。关键是不要一味的贪便宜,太便宜的茶一定不会好的,喝茶比喝饮料什么的便宜的多,几克茶叶就能喝一天,还能养生。希望大家都能多喝茶,学会喝茶,买到对自己口味的好茶。

在买茶叶的时候怎样鉴别茶叶的好坏呢?

买茶的话可以从以下四个方面来鉴别,可以避免一些坑

1、汤色

好茶的汤色基本上都要“透亮”,越好的茶汤色越浓厚透亮,而较差的茶汤色比较浑浊暗淡。正如水至清则无鱼,而茶至清则少沉淀物。

2、口感

品茶时,如果苦涩味久久无法消散,一直留在空腔中,苦涩不化,就是所谓的“盯舌头了“,基本上就不算是好茶了。而苦涩后回甘,甘苦交叠,好茶也。

3、味道

一杯好茶的滋味是无异味、怪味和水味。茶是极具吸附性的,在生产储存过程中,稍有不慎,很容易就会吸附其他的异味,而一旦吸附,就基本上无法消散了,茶的本来滋味也就被毁掉了。除了容易吸附异味外,茶叶保存不得当,也容易发霉,从而产生霉味。而水为茶之母,茶和水的完美交融才能够激发出茶的原始好滋味,但是如果茶水分离,有淡腥味,则也算不上是好茶。

4、叶底

正所谓"干看外形,湿看叶底“。茶在冲泡后,叶底的状况可以表明茶的好坏情况。将泡过的茶叶倒入杯盖中,将叶底均匀铺开,观察其嫩度、匀度、色泽等。色调均匀、细嫩,光泽好,叶底鲜活基本上是好茶的共同特征。

5、纯粹

一杯好茶品质清高、纯洁无瑕、一尘不染,绝对是存粹的,除了茶本身的滋味,绝对不含有其他的异物,比如色素或者是农残。

以上是茶臻选为您带来的回答,希望能帮助到您,望采纳,感谢

怎么才能买到好茶叶

买茶叶的时候可以闻一下它的味道,新鲜的茶叶会有一股清香味。也可以看它的颜色,好的茶叶颜色也是比较正宗的,不同品种的茶叶它的颜色也是不同的,但是一般都是会有一个比较标准的颜色。买茶叶的时候一般都是可以各个方面比较对比,可以去选择更适合自己的味道。

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