一种速溶茶膏及其加工工艺

申请专利号CN200510049836.1 　专利申请日2005.05.26 　名称一种速溶茶膏及其加工工艺　 　公开（公告）号CN1692790公开（公告）日2005.11.09 　类别人类生活必需（农、轻、医）颁证日　优先权申请（专利权）浙江大学 　地址310027浙江省杭州市玉古路20号　发明（设计）人李 铎;张治国;谢 勇 　国际申请国际公布进入国家日期　专利代理机构杭州中成专利事务所有限公司 　代理人唐银益 　摘要本发明公开了一种速溶茶膏的加工工艺，依次经过浸提、过滤、浓缩、干燥步骤完成。本发明还公开了按照上述工艺制成的速溶茶膏。本发明的加工工艺，加工时间短、并能充分提取茶叶中的有效成分；所制成的速溶茶膏溶解性好。 　主权项1、一种速溶茶膏的加工工艺，其特征是依次包括以下步骤： 1)、茶叶切碎，按照1∶10～1∶15的重量体积比(Kg/L)将所述茶叶浸泡 在浓度为15％～30％乙醇水溶液中0.5～1.5小时，再经20～40目的筛网过滤，得 滤液I和滤渣； 2)、按1∶5～1∶10的重量体积比(Kg/L)将上述滤渣浸泡在浓度为70％～ 96％乙醇中15～60分钟，再经20～40目的筛网过滤得滤液II； 3)、将上述滤液I、滤液II合并后，经120～200目的筛网过滤，得滤液III； 4)、将上述滤液III在0.1～0.3Mpa的压力下减压蒸馏得茶膏原液，并回收乙 醇； 5)、将上述茶膏原液经真空冷冻干燥至部分干燥，再融化即得膏状物。 　

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