每年的四月初,核桃树就会开满一串串的雄花。
在结果枝的顶芽内会直接长出一对小核桃。小核桃的顶部会开出小小的雌花。
只要有极少的雄花粉,被微风传播到雌花上,小核核就能长成大核桃。这是核桃树的花核桃花,又叫长寿菜,可见这种东西有多么好,其富含丰富的磷脂,能增强人体细胞活力,能降三高,对心脑血管病有预防和治疗的作用。
因能提高免疫力,因而还有一定防癌的作用。核桃花,可鲜食,也可晾干后贮藏。
核桃花从新鲜的变为干的,折秤很严重,一般十几斤鲜的核桃花只能晒一斤干的,所以很珍贵,自己亲自到野外采上一些核桃花食用,那才是真正的野菜,自然健康。营养成分及药用功效:核桃花含人体所需植物脂肪油,主成份为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂,并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B,具有补脑、清心明目.定喘润肠之功能。
用于防治脑痛、肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。是人们的膳食佳品。
核桃花营养较为丰富和全面,特别是蛋白质高达21%,K(钾),Fe(铁),Mn(锰),Zn(锌),Se(锡)及β-胡萝卜素,VB2,Ve,Vc等含量也较高,含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇,预防动脉硬化。 食用方法:干核桃花,若第二天吃,头天晚上可用凉水泡起来,第二天做菜前,再煮5分钟左右后,再用水漂洗一次,把水沥即可。
核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇,预防动脉硬化。
核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩,去掉须花,色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料,精心加工而成,表面淡棕色或深黑色,还原后呈绿色或灰色.恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。
落叶乔木,高达35m,树皮灰白色,浅纵裂,枝条髓部片状,幼枝先端具细柔毛;2年生枝常无毛。
羽状复叶长25— 核桃的花50cm,小叶5—9个,稀有13个,椭圆状卵形至椭圆形,顶生小叶通常较大,长5—15cm,宽3—6cm,先端急尖或渐尖,基部圆或楔形,有时为心脏形,全缘或有不明显钝齿,表面深绿色,无毛,背面仅脉腋有微毛,小叶柄极短或无。雄柔荑花序长5—l0cm,雄花有雄蕊6-30个,萼3裂;雌花1—3朵聚生,花柱2裂,赤红色。
实球形,直径约5cm,灰绿色。幼时具腺毛,老时无毛,内部坚果球形,黄褐色,表面有不规则槽纹。
花期3-4月,果期8—9月。
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