大樱桃花芽分化早晚与果实成熟期及结果枝停止生长早晚有很大关系(Komoman,1980)。摘叶试验证明,在山东省烟台市,大樱桃那翁的花束状果枝生理分化主要是在春梢停止生长,采收后10天左右的时间里,也就是说,那翁在6月中旬就开始形成花芽。大樱桃花芽的形态分化过程主要是在采收后1~2个月的时间里完成的。在日本,据山形大学渡边研究,大樱桃花芽分化从7月中旬至9月中旬形成雄蕊原基,到10月下旬花器完全形成。前苏联克里米亚山麓,9个欧洲大樱桃品种,花芽分化也是开始于7月中旬,其中早熟品种和中熟品种分化最早。在前苏联,基希涅夫大樱桃(早熟品种)于7月3日至7月6日开始花芽分化,而卡斯西锡尼大樱桃(中熟品种)则于7月13日开始花芽分化,持续时间33~50天。晚熟品种烈科尔德的花芽分化是从7月18日至8月13日。上述3个品种,基希涅夫和卡斯西锡尼花芽形成平均为41~42天,烈科尔德花芽形成较快,为33天。
一个芽中各花间的发育速度是不同的,直到花药和心皮分化后,所有的花表现才基本相同。据观察,芽内第三朵花的坐果势一般比第一和第二朵花低。说明花的形成时间会影响到其后的坐果能力(迪亚斯等,1981)。
花芽分化虽然在采收后1~2个月内形态分化已基本完成,但花器官的发育一直持到来年的春天。
大樱桃花芽形态分化大致可分为苞片形成期、花原基形成期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期、雌蕊分化期。无论花芽分化的早晚,到初冬休眠前,大樱桃的花芽均分化到雌蕊分化期,即分化早的分化速度相对较慢,分化晚的分化速度相对较快。但一般表现分化早的芽体饱满。
[发病规律]樱桃花芽分化期,夏季异常高温是引起翌年出现畸形花、畸形果的原因。花芽分化对高温最敏感,此期间遇到30℃以上的高温,翌年畸形果的发生率会大大增加。樱桃产区花芽生理分化期是在5月新梢停止生长后开始,7~8月进入花芽分化期,此时正是持续高温炎热的天气,最易引起花芽的异常分化形成双雌蕊花芽。
乔木,高2-6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵形,无毛。叶片卵形或长圆状卵形,长5-12厘米,宽3-5厘米,先端渐尖或尾状渐尖,基部圆形,边有尖锐重锯齿,齿端有小腺体,上面暗绿色,近无毛,下面淡绿色,沿脉或脉间有稀疏柔毛,侧脉9-11对;叶柄长0.7-1.5厘米,被疏柔毛,先端有1或2个大腺体;托叶早落,披针形,有羽裂腺齿。
苹果的花芽分化可分为生理分化期、形态分化期、性细胞的形成期。
一、生理分化期
最初开始的是短果枝,早在5月下旬,然后是中果枝以及长果枝相继开始生理分化,即苹果的不同类型的结果枝在各个适宜条件下,开始生理分化,一直延续到9月中、10月中旬。
二、花芽的形态分化
在生理分化之后1—7周出现形态分化。这是花的各器官的发育过程,大致可分为6个时期。
1、未分化的生长点:生长点平滑不突出,有形态一致的原生分生组织。
2、分化始期:形成花序原始体,生长点肥大、高起、呈半球状,出现初生髓部细胞。
3、花原始体出现期:有突起的肥大生长点,变为不不圆滑的,四周有凸起的状态。
4、萼片形成期:单花原始体顶部变平坦,然后其中心部分相对凹入,向四周产生突起体,即萼片原始体。
5、花瓣形成期:萼片内方基部发生突起体,即花瓣原始体。
6、雄蕊形成期:花瓣内方基部发生突起体,即雄蕊原始体,排列为两层。
7、雌蕊形成期:在花蕾原始体中心基部发生的5个突起,即雌蕊原始体。
三、性细胞的形成
在第二年开花前苹果的花芽从生理分化开始到花器发育完全,约需要一年的时间。从一个能形成发育完全花的叶芽开始,在形态上的变化可以分为三个阶段。
1、叶芽的发育阶段
一个将要发育成花芽的短枝,其顶芽已经具备了约有6个节的雏梢,节环绕中轴呈螺旋状排列,初生的鳞片包被着生长点;顶芽开始延伸生长,芽的节数逐渐增多。当发育到一定节数(临界节数)之后,才能有花原始体出现。叶芽需要生长了相当数量的鳞片、过渡性叶及若干幼叶之后,才能转化花芽。不同品种、不同年龄的枝条其形成花芽的临界节数不同。
节的雏梢的基部,是芽的鳞片,通常有5—9片,再加上在芽鳞内继续形成的过渡性叶数约3片左右,上部是幼叶,通常有6片左右。花原始体只能在这样的雏梢的顶端发生。
雏梢中轴上顺序发生毎节原始体的间隔对花原始体的形成有一定的关系,称为间隔期。如果节的形成太慢,平均间隔期在9天以上时,就达不到临界节数,这就意味着冬季休眠以前不能进入成化阶段。即雏梢节间的数目和各节间发生的长短是顶芽能否形成花芽的形态标志。
2、成化阶段
在通常的温带气候条件下,苹果花芽形态分化初期是从6月—9月间陆续开始分化。
3、性细胞形成阶段
冬季花芽进入休眠期后,虽然形态上的变化不明显,但其内部仍然进行生理分化的变化。进入冬眠的花芽要经过一定时间的适当低温,春天才能正常的萌芽生长。春季花芽萌动后,雄蕊的孢原组织向花粉母细胞发展,同时雌蕊出现胚珠突起。
当花序伸出和分离期,花粉母细胞逐渐形成,开始减数分裂。同时雌蕊中的胚珠形成孢原细胞。花序分离期后的4-5天,雄蕊内的四分体形成,雌蕊内胚囊形成,几天之后花即开放。
这些过程的进行都是依靠树体内去年积累的营养物质。因此,春季树体内有足够的贮藏营养与花器的继续发育,有直接的作用,也影响到开花、座果、果实大小和产量的高低。
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