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...、品种、产地、特点、功效、保健作用等内容。本书可供茶叶生产、加工、销售、科研人员参考，也可供广广大茶农、茶商、消费者阅读。本书由中国茶叶学会茶叶专业委员会编写，作者是陈志强。本书主要介绍了乌龙
栏目:茶常识 作者:品茶
...下。首先我们要知道什么是观音茶？观音茶是一种新型的茶叶，主要产于福建武夷山，因为这里的气候环境非常茶树生长，所以这里的茶叶品质特别好。而且这里的茶叶不仅口感好，而且营养价值也很高，是一种纯天然
栏目:茶常识 作者:小小茶农
雨花茶为什么不显保质期呢？这是因为茶叶中含有一种叫做茶多酚的物质，这种物质在高温下容易氧化，所以茶叶的保质期是有限的。但是如果将茶叶放在冰箱中冷藏，，那么茶叶中的茶多酚就会发生化学反应，从而失去原有的...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...、三道四道是精华的美誉，意思是第一道茶叫洗茶，唤醒茶叶以利于冲泡；第二道茶，是茶叶的内含物刚浸泡出来，叫二道茶；而第三、第四道茶经过前面的铺垫，茶叶的风味、香气大部分析出，称之为精华，其口感较
栏目:冲泡 作者:品茶
...种晒青毛茶为原料制作而成，茶內富含咖啡碱、可可碱、茶叶碱、茶叶皂苷黄烷醇等物质，且相较于其他茶类含量更高，因此冲泡后具有苦涩的味道，但这种苦涩是可以快速化开的，解决苦味的办法为：降低茶叶投茶量、减少坐...
栏目:禁忌 作者:品茶
祁门县小型红茶初精制茶厂调查我国是茶叶生产大国，据海关统计2005年出口茶叶28．66万t，其中红茶出口量3．58万t，仅占出口茶叶的12．49％，比过去的2004年下降8．95％，2006年出口红茶3．15万t，比2005年出口量下降43
栏目:茶常识 作者:茶百科
...很冷，虽然离春茶开采还有半个月时间，但长期在广州做茶叶生意的周庆贺赶回福鼎，参加了当地茶青预收购大战。这是春节后，周庆贺第3次往返于福鼎、广州两地。周庆贺是广州誉达茶叶有限公司总经理，在广州经营茶叶已...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
12克熟普洱茶对应的体积大小并非固定的，因其受茶叶压缩密度、大小、形状等多种因素影响。一般来说，假定茶叶的压缩密度为0.6 g/mL，则12克熟普洱茶大约对应20毫升左右的体积。但此数字仅作为参考，实际情况还需根据茶叶...
栏目:茶常识 作者:品茶
新建茶叶种植产区需要经过试验研究地方的气候环境以及土壤环境，通过实地种植试验成功后，方可进行计划种植，如“龙井43”。站在长势旺盛的茶叶试验地的湖南桂东县新坊乡泥塘村党支书记李湘玉无比高兴：“新茶试种成...
栏目:茶常识 作者:品茶
铁观音金银花能一起泡吗？金银花和茶叶一起泡会发生什么事情？今天我们就来聊聊这个话题。首先我们来看看金银花和茶叶的功效。金银花性寒，味甘，具有清热解毒、凉血消肿、疏散风热的功效。茶叶性寒，味苦，具有清热...
栏目:茶常识 作者:品茶