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...龙茶为主，年产量占80%以上，也有工夫红茶，占10%左右，绿茶占7%。其中最着名的是武夷岩茶和正山小种。武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形态艳丽;深橙黄亮，汤色如玛瑙;岩韵醇厚，花香怡人;清鲜甘爽回...
栏目:茶常识 作者:品茶
...普洱茶分生茶和熟茶，普洱生茶是云南一带的大叶种晒青绿茶，普洱熟茶就是进过一带年限的陈化、后发酵而形成的。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红
栏目:茶常识 作者:品茶
...悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要的决定因素。...
栏目:茶常识 作者:茶百科
普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法，可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青、揉捻、晒干，制成的大叶青茶，叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、压模，...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...们的忙碌，同样也是为了更好地休闲。在茶叶界，人们把绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年，把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘，将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇，将铁观音比
栏目:茶常识 作者:品茶
...级茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什么茶味了。普通红绿茶常可冲泡3-4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出
栏目:茶常识 作者:小小茶农
顾渚紫笋茶属于绿茶中的一种，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。其口味甘鲜清爽，隐有兰花香气。我们知道现在越来越多的茶点茶膳出现在我们的生活中，下面就带大家来制作款茶叶剁椒鱼头吧。材料：鱼头1...
栏目:茶常识 作者:品茶
...么？即使您不爱喝茶，您也一定听说过碧螺春这种著名的绿茶。对于这产于苏州、代表着我国茶文化至高经典的小小一片茶叶，请您还有什么想说的！苏州茶文化发端于西汉，发展于东晋南朝，极盛于唐宋，明清独领风骚。茶文...
栏目:茶常识 作者:品茶
近日，浙江树人大学张琳洁等几位老师带领本校茶文化学院06级的两个班学生来我市金福茶业公司实习。短短一周时间，学生们初步掌握了绿茶、乌龙茶、红茶的加工技术。
栏目:茶常识 作者:茶百科
...轻轻地嗅，缓缓地吸，细细地嚼，悠悠地品，不管红茶、绿茶或是其他，漾在杯里，都是一件赏心悦目的事情。那直立的细针，那悬浮的叶片，那恣意游荡的叶蕾，丁丁点点如天女散花，袅娜的身段，百媚千娇，风情万种，挤挤...
栏目:茶常识 作者:品茶