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勐海县的茶山资源影响力被放大，才把勐海茶从苦海中打捞出来，供在普洱茶的神坛上，勐海也因之再次成为普洱茶的圣地，成为普洱茶产地话语权的中心。 勐海茶的第一次兴起是在清末民国，普洱茶南洋通道的开辟，将勐海...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
边引[Borderland trade certification] 专门行销边疆少数民族地区的茶引。边引与腹引相对应，至清代，从边引、腹引中又将行销土司属地的茶引划出，称土引。《清文献通考 征榷考五》：“川省行茶原额新增共边、腹、土引八万
栏目:茶常识 作者:品茶
...南少数民族制作腌茶一样。腌茶一般在雨季制作，所用的茶叶是不经加工的鲜叶。制作时，姑娘们首先将从茶树上采回的鲜叶，用清水洗净，沥去鲜叶表面附着的水后待用。腌茶时，先用竹匾将
栏目:茶常识 作者:品茶
乾隆御封的茶叶是什么茶乾隆御封的茶叶是西湖龙井，西湖龙井属于绿茶类，不经发酵，其产地位于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，因色绿、香郁、味甘、形美而著称，清朝乾隆皇帝曾游览杭州西湖时，对西湖龙井茶大加赞...
栏目:禁忌 作者:品茶
存茶时要注意以下几点：首先，茶叶盛器应密闭。盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长;第二，茶叶盛器应放在避光处。光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射...
栏目:茶常识 作者:品茶
用醋替代农药，培植出的茶叶不但营养价值高，而且可以增肥叶片厚度，提高产量。近日从青岛灯塔酿造有限公司获悉，该公司免费向青岛崂山某茶园提供酿造醋，以替代某些农药防治病虫害的试验已经进行两年多了，由于效果...
栏目:茶常识 作者:品茶
泡茶摇香的手法，在一片茶叶上进行不同的操作，这样的茶叶就是我们平时所说的“拼配茶”。拼配茶的特点是：一般来说，茶叶的品质不会差到哪里去，但但拼配出来的茶叶，往往会有一些细微的差别，比如茶汤的颜色、滋味...
栏目:茶常识 作者:茶百科
“闻香知茶味”是一种品鉴茶叶的方法，指的是通过嗅闻茶叶的香气来判断茶叶的品质和口感。而“闻香知茶味”之所以成为茶道文化的重要内容，是因为茶叶的香气和口感密不可分，香气的高低也意味着茶叶口感的好坏。在茶...
栏目:茶常识 作者:品茶
未发酵的茶叶的绿茶有哪些品种呢？这个问题其实很好回答，不同的茶叶有不同的特性，比如绿茶中的龙井、碧螺春、毛峰等都是比较好的绿茶，而普洱茶就是黑茶了，普洱洱茶也是我们国家的四大名茶之一，而且在全世界范围...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
哪种茶叶可以做抹茶粉绿茶可以做抹茶粉，抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，兴盛于宋，是将春天的绿茶嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末，即抹茶...
栏目:禁忌 作者:品茶