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...的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕的制作。主要起稳定结构的作用。
栏目:能不能吃 作者:吃出健康
...案》卷三补肝的食物有哪些补肝食品推荐1、大豆。大豆蛋白质
栏目:偏方秘方 作者:中医世家
《中药大辞典》：狗乳汁拼音注音 : Gǒu Rǔ Zhī出处 : 《本草拾遗》来源 : 为犬科动物狗的乳汁。化学成分 : 含水分69.50％，蛋白质15.54％，脂肪10.45％，糖3.19％，盐类0.73％。盐类中含K2O-11.86％，
栏目:中药材 作者:中医世家
...》来源 : 为木棉科植物木棉的根或根皮。化学成分 : 根含蛋白质、脂类、鞣质、糖（阿拉伯糖和半乳糖）、淀粉、胶质等。性味 : 广州部队《常用中草药手册》："甘，
栏目:中药材 作者:中医世家
《中药大辞典》：漂摇豆拼音注音 : Piāo Yáo Dòu别名 : 瓢摇豆（《履巉岩本草》）。出处 : 《纲目》来源 : 为豆科植物硬毛果野豌豆的种子。原形态 : 植物形态详"小巢菜"条。化学成分 : 蛋白质含量较高。性味 : 性凉，无毒
栏目:中药材 作者:中医世家
《中药大辞典》：鸡子黄拼音注音 : Jī Zǐ Huánɡ别名 : 鸡卵黄（《纲目》）。出处 : 《别录》来源 : 为雉科动物家鸡的蛋黄。化学成分 : 每100克含蛋白质13.6克，脂类30克，碳水化物1克，灰分1.6克；钙134毫克，磷5
栏目:中药材 作者:中医世家
...简介牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓
栏目:能不能吃 作者:吃出健康
...鸵鸟肉鲜嫩滑润，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类
栏目:能不能吃 作者:吃出健康
... 食材简介乌头鱼又名马鱼、白眼梭鱼、鲻鱼。鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆
栏目:能不能吃 作者:吃出健康
...，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。营养价值1、蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。2、含有微量的钴对维持
栏目:能不能吃 作者:吃出健康