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普洱茶之所以喝起来有点甜，主要是因为云南大叶种内含有多种物质、果胶、果糖等元素。大叶种茶树是云南独特的产物，其中具有水浸出物、茶多酚、氨基酸、可溶糖等物质，而茶叶冲泡时此类物质优先溶解，或者苦涩花开之...
栏目:禁忌 作者:品茶
杀青，是普洱茶的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。以正春晒青...
栏目:茶常识 作者:品茶
...合自身利益的颠倒是非的所谓正史就出现了。越陈越香的普洱茶也有自己的历史，过去延续下来的茶也可以通过生产史料和图片把它们串联起来，形成春秋
栏目:茶常识 作者:小小茶农
普洱茶的抗癌防癌之道很多科学实验证明，茶叶对人体致癌性亚硝基化合物的形成有阻断作用，其中所含的多种成分能够预防口腔癌、肺癌等多发性恶性肿瘤。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究院韩驰说：“茶叶中...
栏目:茶常识 作者:茶百科
普洱茶茶叶在法国最初不是被当作饮料，而是被视为药物放在药店出售，药师会在茶叶中加上珍贵药材，例如糖，姜，香料成为当时的成药。现在不少西欧国家把沱茶放在药店和百货商店的美容化妆品中出售，还成为家庭摆设中...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶马古道的拓展带来茶业的兴盛，商旅马帮成为普洱茶名重天下的传递使者，马帮同茶山、茶庄、茶市有着千丝万缕的联系。茶山盼马帮 采茶时候，茶山的哈尼、布朗、傣、拉祜、彝、汉等各民族茶农就忙碌起来。进山摘采茶...
栏目:茶常识 作者:品茶
历史上各朝代的普洱茶贸易宋代宋代，大理政权将南诏时期所设的“步日睑”改为“步日部”。此时宋国与北方的金国连年征战不止，急需战马，大理政权便在“步日部”开设“茶马市场”，以当地的茶叶换取西藏马匹，再将马...
栏目:茶常识 作者:品茶
普洱生普和熟普的功效。普洱茶是一种健康饮品，对人体有很多好处，尤其是老年人和儿童，更应该多喝普洱茶。那么，普洱茶有哪些功效呢？下面我们一起来看看看吧。1、降血脂：普洱茶中含有丰富的茶多酚，这种物质能够...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...来到昆明市康乐茶城，在某经销店内记者未能看到印有“普洱茶”地理标志保护产品专用标志的茶饼。“现在普洱茶的销路不好，我们主要还在卖一至两年前的存货，已经有很长一段时间没有进货了。”女店主说。从今年6月1日...
栏目:茶常识 作者:品茶
普洱茶蒸后会变味道吗为什么普洱茶蒸后会变味道吗为什么有的茶蒸后味道不好？这是很多人关心的问题。今天我们就来聊聊这个话题。首先我们要明白什么是蒸？蒸的目的是什么？蒸茶有什么好处处？蒸茶的方法是什么？等等...
栏目:茶常识 作者:茶百科