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和谐中华普洱茶2008-09-01。第一作者。国家自然科学基金面上项目（编号：30971048），参加人。主持。中国博士后科学基金面上项目（编号：2006bad11b033）。国家杰出青年科学基金面上项目（编号：2006bad11b03）。
栏目:茶常识 作者:品茶
普洱茶指的是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，根据工艺的不同，分为生茶、熟茶两种；而红茶指的是以茶树芽叶为原料，经萎凋...
栏目:禁忌 作者:品茶
好的普洱茶外形色泽青褐(生茶)、褐红(熟茶)，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的花果香、兰香、清香、桂圆香、樟香等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说...
栏目:茶常识 作者:品茶
女性什么时候不能喝普洱茶生理期来临时不宜喝普洱茶每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达50%的鞣酸会...
栏目:饮食营养 作者:健康管理师
...青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发）揉捻，晒干（普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘
栏目:饮食营养 作者:健康管理师
普洱茶饼如何正确撬茶撬开普洱茶，有两种方法，一是边缘撬茶法；二是中心撬茶法。边缘撬茶法：将茶饼放在干净的茶盘里，将茶刀平行插入茶饼边缘接缝处，来回滑动，再将茶刀向上抬起，便能轻松取出茶叶。中心撬茶法：...
栏目:冲泡 作者:品茶
普洱茶有霉味不能再饮用，如普洱茶霉味较重、茶饼发霉面积较大，则不建议继续饮用。如只是小面积5~10%左右，且发霉程度较轻则处理后可继续饮用，处理方法为用半潮湿的布，将发霉部分清理一次，然后放到通风的地方，每...
栏目:禁忌 作者:品茶
普洱茶的喉韵指的是喝茶之后，喉咙部位会捕捉到茶的滋味，有的还会伴随着滋味从喉咙自下而上蔓延至整个口腔。这种滋味有甘甜的喉韵、清凉的喉韵、润滑的喉韵等。普洱茶的喉韵：1.甘甜的喉韵甘甜的喉韵是指在喝茶之后...
栏目:禁忌 作者:品茶
申请号/专利号： 200910095075一种加热回流法提取普洱茶膏加工工艺，以普洱茶为原料，干燥粉碎得到60目的茶叶粉，取茶粉用纱布包好，按一定的茶水比放入真空冷凝回流提取罐中加热回流浸提，在80℃～100℃的温度下浸提15min;提...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...是这样吗?“纯料、一口料、古树茶、无撒面”，刚接触普洱茶的人看到这些词语时也许总是一阵莫名的激动。而相比“纯料”词义的简单直接，人们对“拼配”的误解实在太多。拼配的含义▼作为普洱茶的传统加工工艺，拼
栏目:茶常识 作者:品茶