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...揉茶是怎么回事。其实，手工茶揉茶就是用手工方法制作茶叶，然后将茶叶放入特制的茶叶筛子中，再经过一系列的工序，最后才能成
栏目:茶常识 作者:茶百科
...锅式杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，达到杀透杀匀的目的。（2）揉捻揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，揉时短；老叶重揉，揉时长。揉至基本成条为适度。（3）晒干利用日光，薄摊...
栏目:饮食营养 作者:佚名
茶叶可以冷泡，所谓冷泡指是用常温的冷水泡茶，冷泡茶的水温相对较低，因此茶内的单宁、咖啡碱的释放量也大大降低，避免了茶汤的苦涩，同时保留了茶叶的清与甜，但冷泡茶并非适宜所有茶类，冷泡茶常用于绿茶、红碎茶...
栏目:冲泡 作者:品茶
喜欢喝茶的人可能家里经常会装备有各种各样的茶叶，女性可能会偏爱于花茶，其实花茶的味道比不同的茶叶会淡一点，而且很多花茶都会有淡淡的甜味，所以现在很多人喜欢喝花茶，有人将不同的花茶一起泡，那花茶可以混着...
栏目:健康生活 作者:佚名
...压榨、沉淀、收膏。普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。茶膏的具体做法：1、轻蒸、解块、淋
栏目:禁忌 作者:品茶
当茶叶的媚态跃然千家万户的碗盏，当茶香蔓延在熙攘的大街小巷，古老的茶韵不安分地铺天盖地而来风云席卷而去，茶叶俨然成为一个古老而又神秘的符号，杯盏过后带给我们醒豁的同时又带给我们迷惑。要知其中真韵当要“...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
目的 研究茶叶粗多糖化学组成和理化性质。方法 茶叶粗多糖经DEAE-纤维素DE-52柱色谱纯化，获得3个纯化的茶多糖组分；TPS-I、TPS-Ⅱ和TPS-Ⅲ。结果 其中性糖质量分数分别为42．2％、21．7％和14．6％，糖醛酸质量分数分别
栏目:茶常识 作者:品茶
...想，就差一杯氤氲的香茗了。起身从那些做工精致考究的茶叶筒里撮出一些茶叶投入到杯底，再慢慢注入热水。于是，那刚刚还在杯中安然静卧
栏目:茶常识 作者:品茶
普洱茶起起落落普洱茶又称为普洱熟茶，是中国传统茶叶品种之一，历史悠久，深受人们喜爱。普洱茶的采摘起源于普洱茶的故乡——云南西双版纳，它的采摘季节一般从春节到端午为止，其中春节期间采摘的茶叶为“新茶”，...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...。在茶市中，这款传统砖茶已经成为珍品，常常被国内外茶叶爱好者追捧。然而，随着市场需求的增长以及茶叶收藏热潮的推动，
栏目:茶常识 作者:小小茶农