揭秘生姜的几个保健养生功效

揭秘生姜的几个保健养生功效

生姜大家都不是很陌生的，而且是一种保健的食物，可以当调味品，也可以做一些保健的茶品来食用，对于健康有好处，厨房中必备的生姜你知道有什么保健的功效吗，下面就来具体的介绍关于生姜的一些好处和功效。

一、抗氧化，抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;具有很好的抑制肿瘤的作用，而且吃生姜的话也可以抗衰，对于老年人来说有去除老年斑的作用。

二、开胃健脾，促进食欲

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，可以促进肠胃蠕动，而且也具有很好的健脾胃的作用，所以说吃饭不香，赶紧吃点生姜来促进食欲。

三、杀菌解毒，消肿止痛

科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。而且生姜中的提取液具有抑制真菌的作用，而且也可以有抗菌的功效，对于出现的口臭有好处，还能缓解牙周炎等疾病，可以杀菌抗病毒。

生姜的一些保健功效，上面都介绍了相关的内容，吃生姜的好处还是有很多的，可以清热解毒取货，而且也可以有抗氧化的功效，对于健脾胃促进食欲来说有一定的保健的功效，生活中大家都可以经常吃生姜。

生姜对人体有哪些保健作用？

综合新近对生姜的研究，主要有以下几个方面：

①生姜所含的挥发油，能增强和加速血液循环。刺激胃液分泌。兴奋肠管，促进消化，有健胃作用。

②生姜能抑制蛋白性关节炎。

③生姜可降低心脏病和中风的发病率（丹麦科学家1992年报告）。

④生姜对心脏有兴奋作用，治疗心动过缓有效。美国用生姜制作血液稀释剂可以防止血液凝固。

⑤英国科学家报告，手术前给病人服用生姜末，可以防止病人手术期间呕吐。

⑥日本报告，姜酚有较强的利胆作用，而姜汁又能抑制癌细胞。

⑦德国科学家报告，生姜辛辣成分抗氧化作用比维生素E更为有效。

⑧抗菌试验：证明生姜能抑制葡萄球菌，在试管内有杀灭阴道滴虫的作用。体外试验水浸剂对堇色毛癣菌有抑制作用。

生姜能解表散寒、温中止呕、止咳、健胃，并能解半夏、南星之毒。

临床治疗风寒痰嗽、感冒风寒、发热、胃及十二指肠球部溃疡、菌痢等病症，均有效。由于生姜辛温，还治胃寒疼痛，可煎饮生姜。加红糖调匀服用。

凡是阴虚内热较重，或血热妄行（有出血现象）者不宜多用生姜。

生姜的功效与作用有哪些？

不同的姜用法不同，可根据需要选择。嫩姜可腌渍用，老姜多适宜制成干姜粉或药用。

嫩姜辣味小，肉质脆嫩，适合用来炒食或腌渍；老姜呈黄色，水分少，味辣，有香味，多用于调味或药用。

姜的品质要求：

修整干净，不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象。姜受热，生白毛，皮变红，易烂；受冻则皮软，外皮脱落，手捏流姜汁。

吃生姜有四点好处

1、排汗降温。

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

2、防治肠胃炎。

夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。

3、祛除风寒。

夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

4、健脾胃。

夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。

以上内容参考：

-姜

人民网-吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记

人民网-生姜温经散寒抗衰 教你选购生姜方法

生姜的功效与作用有哪些

生姜在我们的生活中非常的常见，当然，生姜不仅是一种食材，也是一种非常重要的药材，生姜的保健功效也是非常不错的，那么生姜的功效与作用大家了解多少?下面我们就来看看生姜的功效和作用。

1、排汗降温

生姜的功效作用也是非常多的，最为重要的就是具有非常不错的排汗降温作用，尤其是对于帮助我们预防中暑的效果更是非常好的。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,食用生姜能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。

2、祛除风寒



另外，生姜还具有非常不错的去除风寒的作用，尤其是日常生活中容易出现风寒症状的患者朋友们，经常服用生姜是不错的选择。冬季天气寒冷,风寒感冒防不胜防,生姜是我国传统的驱寒良药。身体沾染寒气,喝点姜糖水,驱除体内风寒,还能温暖身体,防治冬季感冒。

3、健脾胃

其实我们大家不知道的是，生姜这种药材对于帮助我们大家健脾胃的效果也是很不错的，脾胃不好的人群可以经常服用生姜的。夏季常吃寒凉的食物,虽有散热解暑的功效,但是同时也会导致脾胃寒凉之气过盛,出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症恶化严重。

我们已经详细的了解了生姜的功效和作用了，我们可以知道，生姜的功效和作用是比较多的，适当的食用生姜，不仅可以排汗降温，还可以祛除风寒，并且对于促进我们人体的脾胃健康也是很有好处的。

生姜有什么功效

一、姜片性味及作用x0dx0a1、生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。x0dx0a2、具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。x0dx0a3、主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。x0dx0a（但值得注意的是，生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚不一定成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜大量食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上大量吃姜，不一定等于吃砒霜，但少量却是有益的。是有一定道理的。）姜含有丰富蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。姜中所含的姜辣素进入体内后，有很强的抗氧化效果，可防止或减少脂褐素的沉积，预防老年斑。姜还能抑制癌细胞活性。喝姜茶还能治疗轻微感冒。x0dx0a二、注意事项x0dx0ax0dx0a1、吃姜要不要去皮x0dx0a有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。x0dx0a2、不要吃烂姜x0dx0a腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。x0dx0a3、吃姜多多益善吗x0dx0a夏天天气炎热时，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜，适量即可。x0dx0a4、某些疾病患者不适宜食用生姜x0dx0a凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。x0dx0a5、生姜红糖水什么时候都可以喝吗x0dx0a从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。x0dx0a6、晚上可以吃姜吗x0dx0a生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

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