大约有18,000项符合查询结果，库内数据总量为1,733,430项。（搜索耗时：0.0380秒） [XML]
黑茶的制作工艺流程黑茶的制作工艺分为初加工、精加工两个部分，黑毛茶（初加工）的加工流程为鲜叶、杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，成品茶（精加工）的流程为毛茶、筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成型、陈化、成品。...
栏目:禁忌 作者:品茶
...，自然存化期内是会出现"武夷酸"的。19世纪中叶，欧美茶叶专家学者在岩茶中发现"单宁"(儿
栏目:茶常识 作者:品茶
汤色：以汤色纯正、明亮、通透为佳，昏暗、浑浊次之。茶香：香气浓郁纯正，挂壁持久，令人愉悦为佳，香气芜杂，不持久者为下。滋味：口感甘醇浓稠，有活性为佳，且甘润持久，回甘生津明显为佳，反之为次。叶底：叶肉...
栏目:禁忌 作者:品茶
婺源毛尖的鉴别方法鉴别婺源毛尖主要是观察干茶、品味茶汤、洗茶汤底几个方面来鉴别。优质婺源毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质婺源毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。婺源毛尖的...
栏目:禁忌 作者:品茶
(一)从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再加...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶在中国有着悠久的历史，是世界茶文化的发源地，茶叶的种植、生产遍布全国各地，不同省份也诞生了自己的茗茶品牌，它们各有特色，呈现出“百家争鸣”的盛况。那么，你知道你所在的省份有哪些茗茶品牌吗？今天我们就...
栏目:禁忌 作者:品茶
中国俗语中的开门七件事——柴米油盐酱醋茶，都让人深刻理解到“茶”在中国文化中的重要性。“名茶”在万紫千红之中脱颖而出，享誉世界;民茶在百姓家片地开花，家喻户晓。最为出色的无疑便是中国的十大名茶，无论是...
栏目:茶常识 作者:茶百科
感冒时多喝热粥，有助于发汗、散热、祛风寒，促进感冒的治愈。同时，感冒后胃口较差，肠胃消化系统不好，喝粥可以促进吸收。另外，有些药对肠胃的刺激也很大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。需要注意的是，冬日煮粥...
栏目:茶常识 作者:茶百科
绿茶揉捻机主要通过机械揉捻来将茶叶卷成紧密的条状，提高茶叶质量。揉捻技巧有以下几点：首先，掌握适当的温度和湿度，避免茶叶过于干燥或潮湿；其次，控制揉捻时间，不过分揉捻，以免破坏茶叶细胞结构；最后，注意...
栏目:茶常识 作者:品茶
捻茶喝是为了提高茶叶的品质和口感。将茶叶捻成条状可以增加茶叶表面积，有利于水分和味道的充分释放；同时捻茶可以促进茶叶内部化学物质的释放，使茶水更具风味和香气。此外，捻茶还可以控制茶叶的茶汤浓度和颜色，...
栏目:茶常识 作者:茶百科