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荐新[Tribute the early spring tea] 地方官绅勒索新茶的名目。清代郑日奎《游西阳山寺记略》：“每岁清明课税时，除正茶外，自监司以下逮丞尉皆有馈，名日荐新。实则本处所产不能应，皆市之他郡以充之。民费金以数十计。”
栏目:茶常识 作者:小小茶农
一、红茶红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶的种类较多，产地较广，...
栏目:茶常识 作者:品茶
阿里山的茶，产自台湾阿里山地区，是台湾著名的高海拔茶叶之一。阿里山地区的气候温和湿润，拥有得天独厚的自然条件，加之专业种植与先进生产工艺，培育出茶韵香醇、滋味清爽的优质茶品。阿里山茶的品种丰富，主要有...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
茶是健康解渴的好饮品。春夏对茶叶的保管比其他的季节更有讲究。很多人愿意将茶叶存放在冰箱里，使茶叶保鲜更久。其实由于春夏自身的气候特点，在存茶叶时要注意以下五点：一防湿气，茶叶容易吸收空气中的湿气，加快...
栏目:历史探究 作者:人生百味
人发胖的问题，就一个根本原因：输入>消耗!吃得太多，身体需要不了那么多营养，就把它变成脂肪积存起来了。要使自己不发胖，必须保持做到：每天摄取的热量=身体消耗的热量。要使自己减肥，就必须做到：每天消耗的热...
栏目:健康生活 作者:中医世家
...求多半来自消费，而非收藏，但礼品茶的保存也有讲究。茶叶极易吸湿、吸收异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶发生陈化变质。要使茶叶...
栏目:茶常识 作者:品茶
中国生产绿茶的范围极为广泛，贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建都是我国的绿茶主产省份。根据制作方式，可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶以及烘炒结合绿茶。1、陕西绿茶汉...
栏目:禁忌 作者:品茶
落地税[Tax levied on goods taken to and sold in a place]清“厘金”茶税制度下的一种杂税。所谓落地税，也即各地城镇所收取的集市交易税。曾国藩于同治二年(1863)任两江总督时，在义宁州也开办“
栏目:茶常识 作者:品茶
怎么看茶叶是不是新茶,陈茶与新茶的区别所谓新茶，是指当年从茶树上采摘的头几批新鲜叶片加工制成的茶；所谓陈茶，是指上了年份的茶，一般超过5年的都算陈茶。市场上，有些不法商家常常以陈茶代替新茶，欺骗消费者。...
栏目:禁忌 作者:品茶
...，因茶因人而异，但是要浓淡合适才能品尝到茶香。冲泡茶叶时到底放多少量合适，有什么标准：下面我们来看一下：绿茶茶叶与水的比例以1︰50为宜，泡茶冲水以七分满为宜。冲泡铁观音时，则用茶量一般为壶容积的1/4~1/3；...
栏目:禁忌 作者:品茶