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徽州烘青(Huizhou basket-fired green teaD 产于安徽黄山市歙县的长陔、长标、磺蔚、璜田、巨川及徽州区丰乐河上游的条形烘青绿茶。因产地不同，历史上有街源烘青、北源烘青之称。《歙县志》载，明代就有烘青茶的生产和销售
栏目:茶常识 作者:品茶
...1小包、蛋黄2个、奶油50公克、面粉50公克、鸡粉1大匙、绿茶末少许。作法：1.大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。
栏目:茶常识 作者:茶百科
金山时雨CJinshanShiyu]金山时雨CJinshan Shiyu] 主产安徽绩溪金山一带的直条形炒青绿茶。研制于清末，后失传。1978年恢复生产。因形似珍眉，细若“雨丝”而得名。采摘一芽二叶初展，经杀青、揉捻、炒干制成。制茶工艺与炒
栏目:茶常识 作者:品茶
天柱香尖[Tianzhu XiangjianD 产于安徽潜山的尖形烘青绿茶。研制于1989年。鲜叶采摘标准：特级为一芽一叶开展，一级为一芽二叶初展，二级为一芽二叶开展。经杀青（分生锅与熟锅）、子烘、老烘制成。制茶工艺技术与“太平猴魁...
栏目:茶常识 作者:品茶
九山翠剑[Jiushan CuijianJ 产于安徽芜湖的扁形炒青绿茶。研制于1980年。鲜叶采摘标准：特级为叶包芽，一级为一芽一叶初展，二级为一芽一叶到一芽二叶初展。经摊青、杀青、做形、摊凉、辉锅、整理制成。制茶工艺与龙井茶类...
栏目:茶常识 作者:品茶
九山翠芽（Jiushan Cuiya] 产于安徽芜湖的直条形烘青绿茶。研制于1988年。鲜叶采摘标准：特级为一芽一叶初展，一级为一芽一叶，二级为一芽二叶初展。经杀青、揉捻、毛火、足火制成。分特级、一级、二级。条形匀整，翠绿显...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
霍山翠芽CHuoshan CuiyaD 产于安徽霍山的直条形烘青绿茶。清光绪三十一年(1905)《霍山县志》载：“梅花片、兰花头、松萝春，则初放叶者，统名之为小茶。”1985年在小茶制作的基础上，统一采制工艺而成。4月中旬采摘一芽一叶到...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...锡郊区沿湖山区梅园、胡埭镇、八士镇等地的卷曲形炒青绿茶。1979年研制。清明前后采摘大毫良种初展的一芽一叶，经杀青、揉捻、搓毫、干燥制成。分一至四级。外形卷曲肥壮，白毫披覆显露，香高味浓，有“白毫银
栏目:茶常识 作者:品茶
...迢寄来新采制的“雨前茶”，这是一种名叫玉峰云雾茶的绿茶，生长在重庆市郊的玉峰山麓。清明节前，山风吹拂，春雨滋润，茶树绽出新芽。上等的雨前茶，要在清明前的一两天内采摘，早则过嫩，
栏目:茶常识 作者:茶百科
...喜爱。其中，信阳毛尖被评为中国十大名茶之一，是我国绿茶
栏目:茶常识 作者:茶百科