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对于经常泡铁观音的人来说，温度的控制是掌握茶性和泡出好茶的关键之一，那么对于初入门的茶友来说，如何去掌握温度?在我刚入门的时候，得到了安溪县珍田阁茶厂高级评茶师苏老师的指点，我大体的整理了如下几点：1、...
栏目:茶常识 作者:品茶
铁观音是什么茶类铁观音属于青茶类，青茶又名乌龙茶，铁观音为半发酵茶，茶性平和，发源于福建省安溪县西坪镇，是采摘茶叶鲜叶，经通过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序制成，其干茶具有显著的观音韵，且香气馥郁...
栏目:禁忌 作者:品茶
铁观音是红茶或绿茶铁观音，既不是红茶也不是绿茶，铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是中国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶...
栏目:禁忌 作者:品茶
秋香铁观音一泡一音韵“春茶苦，夏茶涩，要喝好，秋白露。”这秋白露指的就是秋茶。十月金秋，“七泡有余香”的安溪铁观音陆续上市，俨然已成为秋茶中的佼佼者。在资深茶人林秋萍老师看来，每一泡观音茶都有不同的韵...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...过程中，往往叫不全茶叶名字。在中国十大名茶中，安溪铁观音是其中之一;在中国六大茶类中，乌龙茶属于其中一类。铁观音、乌龙茶，就经常会有消费者弄不清楚。到底乌龙茶跟铁观音有何
栏目:茶常识 作者:品茶
喝铁观音对身体有什么好处,一起来看看“喝铁观音对身体有什么好处?”日前，泉州市营养师协会18位营养专家品饮传统工艺制作的安溪铁观音，从营养学角度分析其保健作用。市营养师协会会长施文体说，利用传统工艺制作的...
栏目:茶常识 作者:品茶
铁观音既不是凉性也不是热性，铁观音属于乌龙茶，茶性平和，主产于福建省泉州市安溪县，其干茶呈螺旋状，色泽砂绿，汤色金黄似琥珀，口感醇厚甘鲜，兰花香馥郁，其制作工艺为采青、晒青、摇青、凉青、拣芽、炒青、摔...
栏目:禁忌 作者:品茶
...自己的茶园，常常独自一人或约三五好友品尝心爱的安溪铁观音。   日复一日，年复一
栏目:茶常识 作者:小小茶农
武夷山什么茶比较出名？大红袍、铁观音、武夷岩茶、白茶、毛峰、黑茶、红茶、普洱茶、沱茶、砖茶、花卷、盖碗茶、鸳鸯茶、六堡茶、铁观音、大红袍、正山小小种、安溪铁观音、六安瓜片、霍山黄芽、太平猴魁、信阳毛尖...
栏目:茶常识 作者:茶百科
品茗若是淡而无味就没意思了，造成安溪铁不美观音茶水滋味偏淡的原因有哪些呢?对成茶采用拼配的体例，用根柢整茶叶的粗嫩水平。针对以上问题，具体解决体例有：一是茶叶粗老。二是茶叶在做青、揉捻、包揉不足，是墨...
栏目:茶常识 作者:小小茶农