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泡过的茶叶叶底我们可以看出那些信息叶底可以看出茶树品种每一种茶树都有自己的遗传密码，在开水冲泡之前，这些密码通通被隐藏在乌黑干枯的叶片之中。但是现在，叶片张开，我们可以看到叶片的大小，形状、可以看出叶...
栏目:禁忌 作者:品茶
每一种茶叶，都有它自己的特色，而想要展示茶叶的特色，冲泡和品尝时最好的方法，以下是金骏眉茶叶冲泡的五大要点。第一要点：器皿选择冲泡金骏眉应该要选择杯组或者高脚透明玻璃杯，这样不仅可以享受金骏眉冲泡时的...
栏目:茶常识 作者:茶百科
说起茶叶，大家常常说全发酵、半发酵、轻发酵，这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗?他们有什么样的不同?一起了解一下茶叶的发酵。什么是发酵通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种...
栏目:茶常识 作者:茶百科
早在古代，我国茶农、茶商就十分重视和讲究茶叶包装与收藏。唐代的陆羽在《茶经》中就谈到了茶叶保鲜、保香的包装技术，说到一种封藏器物叫“堉”。到了宋代，对茶的包装，特别对朝贡名茶的贮藏包装更加重视，有用蒻...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶叶的挑选很有讲究，现在的茶叶市场鱼龙混杂，要通过色泽、香气、口味、外形来进行挑选。四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。1、色泽：不...
栏目:禁忌 作者:品茶
有些人爱收藏茶叶，特别像普洱茶之类的的茶，但是除普洱茶之外还有些茶是要注意保质期的，因为茶叶的“保质期”是一个暧昧不清的话题，有的说是一年，有的说是半年，有的就干脆不在包装上标明保质期，直放到“茶味尽...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...日，记者从无锡市农林部门获悉，时隔近二十年，无锡的茶叶出口再次迎来高峰，出口量超越了上世纪80年代末的鼎盛时期。和上个高峰不一样的是，茶叶出口主角由红茶转为绿茶。日前，宜兴项珍茶叶合作社生产的一批绿茶，...
栏目:茶常识 作者:品茶
按照茶叶的品种不同、发酵方式有别，茶叶可分为六种颜色。绿茶清凉解热毒：与其他茶相比，绿茶中的许多成分都得到了较好保留，常饮有清热解毒的功效。虚热、内火、炎症病变和消化道肠道疾病(如肠炎、痢疾等)者，较宜...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶叶如何分类分类依据是什么茶叶分为基本茶类与再加工茶，基本茶类便是我们常说的六大茶类，有红茶、绿茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、白茶六类，而再加工茶则是在传统六大茶类的基础之上，经过再加工制成，而茶叶...
栏目:禁忌 作者:品茶
...走在太原的大街小巷，茶城、茶楼、茶馆随处可见。作为茶叶消费大省的山西，目前有10多个茶城、700多家茶楼、茶馆。2013年，在茶叶产销市场出现疲软、销量下滑10%-30%的背景下，风镭镇茶叶如同一支劲旅，销售额逆市增长，...
栏目:茶常识 作者:品茶