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绿茶口感苦涩正常吗？很多人认为绿茶的苦涩是因为茶叶中的咖啡碱含量过高，导致茶叶中的茶多酚氧化而产生的苦涩味。其实不然，这种说法是错误的。因为茶在经过发酵之后，会产生一种名为氨基酸的物质，这种物质能够促...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
哪个牌子的绿茶最好喝呢？今天就给大家介绍一下绿茶的排行榜，看看你喝过几种？第一种是西湖龙井，这种茶是杭州的特产，也是中国十大名茶之一，它的口感感非常好，香气扑鼻，喝起来清香甘甜，而且价格也不贵，一般人...
栏目:茶常识 作者:品茶
大红袍和绿茶的功效与作用大红袍茶为半发酵茶，茶中含有丰富的茶多酚以及咖啡碱，饮用有提神醒脑，生津解渴，缓解干燥的功效；而绿茶为不发酵茶，本身含有丰富的维生素及氨基酸，饮用绿茶有醒脑宁思，缓解疲乏，抗氧...
栏目:功效 作者:品茶
春茶是红茶还是绿茶春茶既有红茶，也有绿茶，春茶指的是茶树在越冬后萌发的嫩芽或嫩叶，在立春到谷雨之间采制而成的茶叶，春茶既有红茶，也有绿茶、普洱茶等，春茶芽叶经过了冬季的休眠和养分积累，有机物质充足，内...
栏目:禁忌 作者:品茶
韩国开发出检测绿茶的近红外光谱韩国全罗南道农业技术院近日开发出利用红外线分光分析仪检测绿茶成分和质量的“近红外光谱”。截至目前，人们只能通过外形、色泽、味道等感官评价及对tannin等含量的分析来判断绿茶的成...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
茶叶能吃吗茶能吃，茶是采用茶树鲜叶为原料，经过特定的工艺制作而成，成品茶叶属于食品范畴，是具有食用、饮用功能的产品，因此茶茶叶既能冲泡饮用，也可以食用，但需要注意适度、适量，不可过度食用茶叶。在原始社...
栏目:禁忌 作者:品茶
黄金芽是绿茶的一种。最早发现与浙江省余姚市，黄金芽是属珍稀白化茶树种质资源品种，是黄色变异茶叶新品种，由于对光照比较敏感，因此具有明显的黄色特征，但从工艺上来讲，黄金芽茶树鲜叶采摘后，按照杀青、揉捻、...
栏目:禁忌 作者:品茶
绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内，而维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿。此外，绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环...
栏目:茶常识 作者:品茶
...，糖粉80公克，鸡蛋1个，奶水1/4茶匙，低筋面粉180公克，绿茶粉1茶匙，香草片2片，白巧克力50公克。作法：1.将奶油与糖粉混合放入打蛋盆内，以电动打蛋器打至松发后，慢慢加入蛋液，再加入奶水，打至完全吸收成稠状，加入...
栏目:茶常识 作者:品茶
绿茶要冷藏还是冷冻保存？很多人搞错了，难怪茶叶不好喝。我们平时喝的绿茶一般都是用开水冲泡的，这样可以最大程度的保留茶叶的营养成分，但是有一些人在泡茶茶的时候喜欢用冷水，认为这样可以更好的保留茶叶的营养...
栏目:茶常识 作者:品茶