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...造成口感苦涩，小青柑需要500ml左右的水冲泡，水量过少茶叶过多，会导致咖啡碱及苦柠素大量析出，导致苦涩；其次茶叶品质不良，也有可能导致喝起来苦涩，建
栏目:禁忌 作者:品茶
...妻子周容贤惠能干，儿子云杰聪明可爱，天伦！他们家以茶叶和橡胶为主要经济来源。听周容姐说，这两年茶叶好卖，就把收入
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...这两个词，头脑中立刻浮现一匹马和一头牛的形象。涉猎茶叶知识较浅的人若是真这样认为，肯定会一头雾水，听得不知所以然。马头岩肉桂在了解“马肉”和“牛肉”这两种茶叶之前，我们得先知道武夷肉桂
栏目:茶常识 作者:茶百科
茶叶生产规模小、分散经营，市场抗风险能力弱，不利于茶园集约化、机械化、标准化生产，不利于有机、绿色茶叶基地及新技术推广应用，不利于信息交流和品牌化经营，不适应现代茶业发展要求，严重制约茶产业发展。本文...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精
栏目:茶常识 作者:小小茶农
武夷山是中国最著名的茶叶产地之一，产出了像大红袍、正山小种、金骏眉等著名的茶叶品种。武夷山人喝茶是非常纯粹的，一切都集中在茶上，一丝不苟地泡茶，品茶时心中只有茶，纯粹到不吃茶点，甚至不谈与茶无关的话题...
栏目:茶常识 作者:品茶
茶多酚的副作用是什么茶多酚是茶叶的主要保健成分，可以说茶多酚成就了茶叶。它的好处有很多比如抗辐射、提神醒脑等，但是也有一定的副作用。茶多酚的副产品咖啡因，又称为咖啡碱，为白色晶体或粉末，溶于水、乙醇等...
栏目:禁忌 作者:品茶
...的地方。这些环境条件均会影响到质变的速度。因此，在茶叶的贮存中，应严格控制环境条件。1、低温实验结果表明，温度每升高10℃ ，茶叶的褐变速度要增加3-5倍。在-10℃以下，可以抑
栏目:禁忌 作者:品茶
直到今天，茶叶业内还依然存在着这样的共识：近30年来，茶叶市场曾经受过三次大的冲击。第一次是上世纪80年代“咖啡的冲击”，第二次是上世纪90年代初“碳酸饮料、果汁、啤酒的冲击”，第三次是“矿泉水的冲击”。但令...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
普洱茶的抗癌防癌之道很多科学实验证明，茶叶对人体致癌性亚硝基化合物的形成有阻断作用，其中所含的多种成分能够预防口腔癌、肺癌等多发性恶性肿瘤。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究院韩驰说：“茶叶中...
栏目:茶常识 作者:茶百科