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十个你必须要知道安溪铁观音小知识安溪铁观音，乃中国十大名茶，一直以来深受茶友的喜爱!在2010年，以“十大名茶之首”亮相上海世博会：铁观音，素闻名，质如铁，芙蓉沙绿一冠绝。传统铁观音外形是蜻蜓头、螺旋体、青...
栏目:茶常识 作者:茶百科
作为中国十大名茶之首，安溪铁观音备受欢迎。目前，市场上的铁观音按制作和保存年限划分，可以分为新茶、陈茶和陈年老茶。通常当年采制的茶叶称新茶，保存第二年至十年以内的茶叶称陈茶，保存十年以上的茶叶方称陈年...
栏目:茶常识 作者:品茶
安溪县西坪镇平原村，一个两千多人的小村子，世代以茶为生，旧名产地乡。清乾隆丁丑年(1757)《安溪县志》卷三坊乡载：“产地乡，离县一百十里。”现村中有座莲花堂，堂前刻有一对冠名联：“产出灵泉润海表，地生石鼓镇...
栏目:茶常识 作者:品茶
铁观音母树在安溪什么位置种植的？为什么要种这么大的茶树？这些问题一直困扰着茶农。近日，笔者走进安溪西坪镇西坪村，探访这棵茶树的前世今生。据了解，这棵茶茶树已经有300多年的历史，树高10米，胸围1.5米，树冠覆...
栏目:茶常识 作者:品茶
精品安溪铁观音茶茶叶较一般茶叶紧 优质安溪铁观音茶特点是：茶条卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状。色泽鲜润，砂绿显红点，叶表带白霜；其汤色金黄，浓艳清澈，香气清洌郁香持久，滋味浓郁，人口回味甘醇；叶...
栏目:健康生活 作者:健康管理师
正宗铁观音来源于安溪对于茶，“铁观音”名气已经遍布大江南北，甚至于延伸到海外市场，慢慢形成这个一个茗茶好茶的观念。伴随着发展的时候，弊端也越发显现。知道铁观音，但并不一定知道哪里的铁观音最香最好。产区...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
铁观音，茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
安溪铁观音内质的品质特点安溪铁观音是乌龙茶的重要代表产品，其干茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，其茶色泽砂绿，外形似蜻蜓头、螺旋体，其汤色金黄浓艳，兰香馥郁，其滋味醇厚甘鲜，观音韵明显，回甘悠久，且素有七...
栏目:禁忌 作者:品茶
安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激...
栏目:茶常识 作者:品茶
作为世界名茶乌龙茶之乡、中国产茶第一县，安溪茶产业在国内茶界占有重要地位。目前，安溪有18万农户80多万人从事茶业，全县涉茶项目总投资概算近200亿元，涵盖茶工业、茶旅游、茶会展、茶机械、茶用品等多个领域。茶...
栏目:茶常识 作者:小小茶农